Ek het nog altyd gehou van eenvoudige, smaaklike disse wat vinnig en maklik voorberei kan word. Een van my gunstelinge is hierdie heerlike spinasie en feta tert. Dit het alles begin toe ek 'n paar jaar gelede by 'n vriende-ete was. Een van die gaste het hierdie tert gebring, en ek was onmiddellik verlief. Die romerige feta, gemeng met die varsheid van die spinasie, alles ingesluit in 'n knapperige kors – dit was net te lekker om nie weer te maak nie. Nou deel ek hierdie resep graag met julle!
Bestanddele
1 rol klaargemaakte skilferkorsdeeg
200g vars spinasie
200g feta kaas, gekrummel
1 koppie gerasperde cheddar kaas
3 groot eiers
1 koppie melk
1 teelepel sout
1/2 teelepel swartpeper
1/2 teelepel neutmuskaat
1 eetlepel olyfolie
Instruksies
Voorverhit en Voorberei: Voorverhit die oond tot 180°C. Rol die skilferkorsdeeg uit en voer 'n tertpan daarmee uit. Prik die bodem met 'n vurk en bak dit blind vir 10 minute.
Kook die Spinasie: Verhit die olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die spinasie by en kook totdat dit verwelk is. Dreineer oortollige vog en laat eenkant afkoel.
Meng die Vulsel: In 'n groot bak, klits die eiers, melk, sout, swartpeper, en neutmuskaat saam. Voeg die gekookte spinasie, feta kaas, en gerasperde cheddar by. Meng goed.
Vul die Kors: Giet die vulsel in die voorafgebakte kors. Versprei dit eweredig.
Bak: Bak die tert in die voorverhitte oond vir 35-40 minute, of totdat die vulsel gestol en goudbruin is. Laat effens afkoel voordat jy dit sny en bedien.
Wenke en Voorstelle
Variasies: Jy kan ook sampioene, son-gedroogde tamaties, of olywe by die vulsel voeg vir 'n ander smaakervaring.
Korsloos: As jy verkies om dit sonder 'n kors te maak, kan jy die skilferkorsdeeg uitlaat en die vulsel direk in 'n gesmeerde tertpan gooi.
Bedieningsvoorstelle: Hierdie tert is heerlik op sy eie, maar jy kan dit ook saam met 'n vars slaai bedien vir 'n ligte en gesonde ete.
Jy kan gerus 'n vleisgereg byvoeg om jou spinasie en feta tert 'n bietjie ekstra geur en proteïen te gee. Hier is 'n paar voorstelle:
Geroosterde Hoenderborsies: Gemaak met 'n eenvoudige marinade van olyfolie, suurlemoensap, knoffel, sout, en peper. Dit komplimenteer die romerige tert perfek.
Lamsboud: Stadig gerooster met roosmaryn en knoffel. Die ryk geur van die lamsvleis balanseer goed met die spinasie en feta tert.
Spekvleis: Brosgebakte spekvleis kan in stukkies gesny en oor die tert gesprinkel word, of as 'n aparte bygereg bedien word. Dit voeg 'n sout en knapperige tekstuur by.
Varkfilet: Gerooster of gegrild met 'n heuning-mosterd glans. Die soet en hartige kombinasie werk uitstekend saam met die tert.
Gekapte Beesvleis: Gekook met uie en kruie. Dit kan aan die kant bedien word of selfs in die tert gemeng word vir 'n hartiger weergawe.
Enige van hierdie vleisgeregte sal jou ete afrond en 'n heerlike, volledige maaltyd skep.
Geniet Jou Tert!
Hierdie spinasie en feta tert is nie net maklik om te maak nie, maar dit is ook uiters smaaklik en veelsydig. Of jy dit bedien vir ontbyt, middagete of aandete, dit is altyd 'n treffer. Ek hoop jy geniet dit net so baie soos ek! Bon appétit!
Is jy dalk opsoek na klaar voorbereide disse? kliek op die prentjie hieronder:
