Hallo, somerliefhebbers! Die warm dae is op pad, en wat is beter as 'n verfrissende slaai om jou koel en gesond te hou? Hier is 'n paar maklike slaai-resepte met bestanddele wat jy sommer in jou plaaslike winkel kan vind. Kom ons duik in!
1. Avokado en Mango Slaai
Hierdie slaai is 'n perfekte balans tussen romerig en vrugtig. Dit is 'n uitstekende keuse vir 'n ligte middagete of as 'n bykos by braaivleis.
Bestanddele:
2 ryp avokado's, in blokkies gesny
1 groot mango, geskil en in blokkies gesny
1 rooi ui, fyn gekap
’n handvol koljanderblare
Sap van 1 lemmetjie
Sout en peper na smaak
Instruksies:
Meng die avokado, mango, rooi ui, en koljanderblare in ’n groot bak. Druk die lemmetjiesap oor en geur met sout en peper. Roer die slaai liggies om die geure te meng. Sit dadelik voor vir 'n verfrissende somerervaring.
2. Spinasie en Aarbei Slaai
Hierdie slaai is 'n perfekte kombinasie van soet en vars, met 'n tikkie neutagtigheid. Dit is ideaal vir 'n gesonde bykos of 'n vinnige middagete.
Bestanddele:
4 koppies vars spinasieblare
1 koppie vars aarbeie, in skywe gesny
½ koppie feta, verkrummel
¼ koppie pekanneute, gerooster
Balsamiese reduksie of balsamiese asyn vir bedruip
Instruksies:
Rangskik die spinasieblare op 'n groot bord. Strooi die aarbeiskywe, feta, en pekanneute bo-oor. Bedruip met balsamiese reduksie of asyn net voor opdiening vir 'n heerlike soet en sout slaai.
3. Suid-Afrikaanse Groenteslaai
Hierdie slaai is propvol kleur en tekstuur, met al die groente wat in die somer volop is in Suid-Afrika. Dit is 'n heerlike bygereg vir enige maaltyd.
Bestanddele:
1 koppie kersietamaties, gehalveer
1 komkommer, in blokkies gesny
1 geel soetrissie, in blokkies gesny
1 rooi soetrissie, in blokkies gesny
1 mielie, gaar en van die stronk afgesny
’n handvol vars pietersielie, gekap
2 eetlepels olyfolie
1 eetlepel witwynasyn
Sout en peper na smaak
Instruksies:
Meng al die groente in 'n groot bak. Klits die olyfolie en witwynasyn saam en giet dit oor die slaai. Geur met sout en peper en roer liggies om. Hierdie slaai is kleurvol, gesond, en eenvoudig heerlik!
4. Boontjie- en Avokadoslaai
Hierdie slaai is 'n proteïenryke opsie wat jou langer vol sal hou, met die romerige avokado wat 'n heerlike tekstuur byvoeg.
Bestanddele:
1 blik swartbone, afgespoel en gedreineer
1 blik kekerertjies, afgespoel en gedreineer
1 ryp avokado, in blokkies gesny
1 rooi ui, fyn gekap
Sap van 1 suurlemoen
2 eetlepels olyfolie
Sout en peper na smaak
Instruksies:
Meng die swartbone, kekerertjies, avokado en rooi ui in 'n groot bak. Druk die suurlemoensap oor, voeg olyfolie by en geur met sout en peper. Roer liggies om die geure te meng. Hierdie slaai is vol smaak en ideaal vir 'n gesonde middagete.
5. Waartlemoen en Fetakaas Slaai
Hierdie slaai kombineer die sappige soetheid van waatlemoen met die soutigheid van fetakaas, wat 'n verfrissende en unieke somer-slaai skep.
Bestanddele:
4 koppies waatlemoen, in blokkies gesny
1 koppie fetakaas, verkrummel
1 rooi ui, dun gesny
’n handvol vars kruisementblare, gekap
Sap van 1 suurlemoen
1 eetlepel olyfolie
Sout en peper na smaak
Instruksies:
Rangskik die waatlemoenblokkies op 'n groot bord. Strooi die fetakaas, rooi ui, en kruisementblare oor. Druk die suurlemoensap oor en bedruip met olyfolie. Geur met sout en peper. Hierdie slaai is 'n verfrissende en ligte bykos, ideaal vir warm somersdae.
6. Tamatieslaai met Mozzarella en Basiliekruid
Klassiek en eenvoudig, hierdie slaai bring die beste van somertamaties en vars basiliekruid na vore. Dit is ’n vinnige bygereg wat altyd indruk maak.
Bestanddele:
4 groot tamaties, in skywe gesny
200g mozzarella, in skywe gesny
’n handvol vars basiliekruidblare
2 eetlepels olyfolie
1 eetlepel balsamiese asyn
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
Instruksies:
Rangskik die tamaties en mozzarella op 'n groot bord, afwisselend met basiliekruidblare. Bedruip met olyfolie en balsamiese asyn. Geur met sout en peper. Hierdie slaai is eenvoudig maar vol geur – ’n perfekte somer-slaai.
Daar het jy dit! Maklike, gesonde slaaie wat perfek is vir die somer. Of jy nou iets ligs soek om saam met jou braai te geniet, of 'n vinnige middagete wil hê, hierdie resepte sal beslis tref. Geniet die varsheid en bly koel hierdie somer!
Is jy dalk opsoek na nog resepte? Kliek op die prentjie hieronder:
