Elke jaar op 27 Februarie vier Suid-Afrikaners (en melktert-aanhangers reg oor die wêreld) Internasionale Melktertdag! Dit is ‘n dag gevul met soet herinneringe, geurige kaneel en daardie onweerstaanbare romerige vulsel.
Die Geskiedenis van Melktert
Melktert is ‘n eg Suid-Afrikaanse bederf wat terugdateer na die 17de eeu, toe die Nederlandse setlaars aan die Kaap die eerste weergawe van hierdie heerlike tert gemaak het. Hulle het ‘n Europese resep vir vla-tert gebruik, maar met plaaslike bestanddele aangepas – en so is melktert gebore!
Wat melktert uniek maak, is sy ligter, meer romerige tekstuur in vergelyking met tradisionele vla-terte. Die fyn kaneel bo-op gee dit die kenmerkende geur waarvoor dit wêreldwyd bekend is. Dit het so gewild geword dat melktert ‘n kultuurskat van Suid-Afrika geword het, met families wat geheime resepte van geslag tot geslag oordra.
Maar hoekom is hierdie tradisionele Suid-Afrikaanse bederf so spesiaal? Kom ons duik in ‘n storie wat die ware gees van melktertdag vasvang!
Die Groot Melktertfees!
Dit was ‘n sonnige dag in Februarie toe Tannie Koekie van Potch, haar kombuis binne storm met ‘n plan – vandag is Internasionale Melktertdag! “Vandag gaan ons feesvier soos regte Suid-Afrikaners!” het sy uitgeroep terwyl sy haar rooi en wit voorskoot vasmaak.
Klein Bennie en sy sussie Sanet het opgewonde in die kombuis ingespring. “Tannie, hoekom het melktert sy eie dag?” vra Sanet nuuskierig.
Tannie Koekie glimlag en sê: “Ag kind, melktert is nie sommer enige tert nie. Dit is een van Suid-Afrika se trotsste bakkuns-geheime! Dit het al in die 17de eeu ontstaan toe die Nederlanders die Kaap besoek het. Maar ons het dit soveel lekkerder gemaak met ‘n ligter, romerige tekstuur en natuurlik daardie heerlike kaneel bo-op.”
“Dis reg!” sê Bennie, wat al ‘n lepel vol melktertvulsel probeer steel. “Dit is mos baie anders as ‘n vla-tert, want die vulsel is ligter en nie so jellie-agtig nie!”
Terwyl die geur van vars gebakte kors en kaneel deur die kombuis sweef, begin die bure een vir een aan die deur klop. “Wat ruik so lekker?” vra Oom Piet met ‘n groot glimlag.
“Dis Internasionale Melktertdag!” roep Sanet. “En ons gaan almal ‘n sny eet!”
Tannie Koekie sny groot skywe van die melktert en deel dit uit. Die mense lag, gesels en herleef ou herinneringe van Ouma se kombuis en groot familie-etes.
Teen die einde van die dag was daar net ‘n paar krummels oor… en toe sê Oom Piet met ‘n knipoog: “As jy vandag nie ‘n melktert geëet het nie, het jy regtig geleef?”
So, as jy hierdie storie lees en nog nie jou sny melktert gehad het nie, dan weet jy wat om te doen! Maak of koop ‘n melktert en deel dit met jou geliefdes en vriende – dis hoe ons hierdie spesiale dag vier! 🎉🍰
Geniet jou Internasionale Melktertdag! 🥳🍮
#TheGoToGuy #potchefstroom #potchgazette #stroomstories #melktertdag
.jpeg)
